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清蒸鲈鱼蒸多长时间

2020-07-23 10:32 来源:星哥奇闻趣事网

蒸锅烧开后,将腌好的鱼连盘子一并放入锅中,中火蒸10-15分钟左右,将蒸好的鱼取出,倒去多余的汤汁水分,放在盘中,并将剩余的姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上。将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火,将热油倒鱼身上,将调料汁浇在鱼上即可。

清蒸鲈鱼蒸多长时间

对于新鲜的鲈鱼,一直认为用清蒸的做法来做是最好吃的,最能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。清蒸鱼的火候时间很重要,要用猛火蒸鱼,时间一定要掌握好,时间不够鱼没熟透;时间长了,鱼的肉质变老,影响口感。因此说,可根据鱼的大小调整蒸鱼时间,1.5斤的鱼约10分钟,大的鱼适当延长时间。清蒸,是对新鲜鲈鱼的最高礼遇。鲈鱼肉质鲜嫩,而且没有小刺,特别适合小朋友和老人食用。

清蒸鲈鱼蒸多长时间

清蒸鲈鱼有讲究,蒸煮时间适度才好!相信很多人都有这样的一种感慨,那就是制作鱼大餐非常繁琐,事实也是如此!别看一条美味的清蒸鲈鱼摆放在桌面,看起来非常简单,你只是不知道这个过程有多么的讲究而已。想要做好清蒸鲈鱼,那么就要求鲈鱼蒸的时间恰到火候,待到鱼肉刚熟的时候,立即出锅,那细嫩爽滑鱼肉才能完全呈现出来,所以说清蒸鲈鱼时间的把握非常重要。

清蒸鲈鱼蒸多长时间

清蒸鲈鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外需要注意的是,我们在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。