一般饲养5～7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，香猪对气候有很强的适应性，很少生病，早期生长迅速，边长边肥，60天断奶平均每头重10kg左右，成年猪体重仅15～38kg。巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，颜色表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带，额头有白线或倒三角白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。
巴马香猪饲养历史悠久，遗传基因稳定，品质优良，珍贵稀有。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪皮薄肉细，酮体瘦肉多，肌肉鲜红。味道清香甘甜，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，而被誉为猪类的“名门贵族”。
巴马香猪肉的蛋白质、氨基酸和微量元素等均含量高于普通猪，脂肪含量及热量低，营养成分全面，更独特的是巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可起到预防血栓形成、美容保健的作用，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，前景十分广阔。巴马香猪除了作为肉食品，还有其他广泛的用途。
