有这样一位功夫演员，演动作戏从来不靠替身，一身真功夫实战，他就是陈观泰。陈观台是邵氏动作演员，曾红极一时。当年的他被叫做“阿泰”之时，是并不被看好的男N号，角色总是讷讷的没有一几句台词，显得表情纯净。最会拍年轻男人的邵氏大导张彻，给他穿雪白的衣衫，像王羽、姜大卫、傅声等几个最宠爱的弟子那样盘肠大战死去，看中他的可能就是至纯外表伴生的那份至烈。
虽然被称为一代功夫之王，备受尊敬，但是陈观泰没什么大明星的架子，拍戏也非常认真和刻苦。他拍摄动作片的时候，无论那个动作是多么危险，他都坚持自己上阵，不靠替身，为的就是让电影呈现最好的效果。被问到对现行拍摄电影的功夫明星怎么看时，他直言不讳的说：成龙的功夫很具喜剧感，李连杰打得很漂亮，但是只要甄子丹的功夫是真功夫。敢这么直接评价这三位功夫巨星的大概也只有陈观泰先生了，果然大师就是大师，这股魄力无人能比。
他的性格是纯而烈的，若非如此，很难心无杂念地早早拿到东南亚国术比赛轻量级冠军，陈观泰也早早地结婚生女，也曾揍过编排他绯闻的娱记，他说：“我是男人，我无所谓，我老婆知道我的为人。但你这样对这个女孩子是不尊重。”陈观泰曾和李小龙有过二度合作的机会，但是为了和兄弟的情谊，干脆地转头不千。
在他成名前，大家就敬畏、尊重他，因为他看重德行，像武侠小说中的高手那样，行侠仗义。他性格多棱角、不肯妥协人，在这世上难免会多走些弯路的，可在“阿泰”逐渐成为“泰哥”的这几十年岁月里，他始终敢作敢为，无所畏惧。陈观泰在迈入电影圈之前，干的也是和这行毫不相干的营生，虽然七八岁就跟随祖师爷耿德海研习大圣劈挂门，年纪轻轻就武艺精湛，但18岁一腔热血投入去做的第一份正职，却是消防队员。
陈观泰说“我觉得这双手可能是天生让我去做什么事情，所以虽然在消防局干的时候也有很多事情值得怀疑，可我也救了不少人，觉得挺安慰的。”年轻的时候体力旺值班24小时也不困倦，台风过港山泥倾倒的时候，可以连续几小时工作，只为挖出一个活人。
陈观泰将功夫片将这一行看得透彻，最有发言权的也是功夫片，他觉得《卧虎藏龙》之类的功夫大片，之所以在洋人中受欢迎，是因为“我们中国的地位不一样了”，还说成龙，洪金宝，袁和平这些人的功夫片只是在表演，不是真正的功夫片。对于李连杰，他说：他有一定的动作基础，但话说回来，还是以表演为主。