葛优演过的电影：1985年，葛优拍摄了首部电影《盛夏和她的未婚夫》，正式进入影视圈。1988年，葛优在影片《顽主》中扮演杨重一角，获得第9届中国电影金鸡奖最佳男主角提名；同年，他在张艺谋执导的电影《代号美洲豹》中饰演一名劫机犯。
1989年，葛优参演了滕文骥执导的电影《黄河谣》，扮演土匪头子黑骨头。1991年，参演电影《烈火金刚》；同年，在黄健中执导的电影《过年》中饰演一位好色又假正经的大姐夫，他凭借此片获得第15届大众电影百花奖最佳男配角奖。
1992年，主演北京电视台推出的电视剧《编辑部的故事》，片中他饰演的李冬宝一角令其知名度提升，他亦凭借此片获得第10届中国电视金鹰奖最佳男主角奖；同年，主演夏刚执导的电影《大撒把》，获得第13届中国电影金鸡奖最佳男主角奖。
1993年，主演张艺谋导演的电影《活着》，这部电影是他表演上的转折点，《活着》是以男主角的坎坷命运为主线，时间跨度长，表演幅度大，剧中葛优饰演的福贵是一个嗜赌如命的纨绔子弟，不仅在赌桌上败光了全部家底，也使得老父恼羞成怒撒手人寰。同年，葛优在陈凯歌执导的电影《霸王别姬》中饰演袁四爷一角。
1994年，凭借在《活着》中的表演，葛优获得第47届戛纳国际电影节最佳男主角奖，成为首位获此殊荣的华人演员。1996年，他与姜文合演了周晓文执导的电影《秦颂》，片中葛优饰演悲剧音乐家高渐离。1997年，参演由许鞍华执导、改编自张爱玲小说的电影《半生缘》；同年，在冯小刚执导的贺岁片《甲方乙方》中饰演姚远一角。
1998年，凭借《甲方乙方》获得第21届大众电影百花奖最佳男演员奖；同年，参演冯小刚执导的电影《不见不散》，片中饰演刘元。1999年，葛优在冯小刚执导的电影《没完没了》中饰演出租车司机韩冬。2000年，葛优主演电影《大腕》，在片中饰演一位电影厂的下岗摄影师。2002年，葛优凭借在《大腕》的表演获得了第25届大众电影百花奖最佳男主角奖。
