据说胡冰卿确实有一个双胞胎姐姐，名叫胡玉洁。而且姐姐还是复旦大学的高材生。两姐妹一同在家人呵护中成长，都有着大大的眼睛，玲珑可爱的模样人见人爱。网友发现在拍摄《旋风少女》时，胡冰卿似乎有一个跟她长得非常像的替身，很多粉丝说这就是胡冰卿的姐姐胡玉洁扮演的。
胡冰卿，1992年1月25日出生于安徽合肥，从小就有一个音乐梦想，喜欢唱歌，在上高中时偶然得知有艺考，便在高二时询问老师，想考音乐学院。但老师说太晚了，因为胡冰卿既不懂乐理，也不会乐器。不过老师提出让她学表演的建议，胡冰卿接受了。在一开始，家里人都反对，因为家里没有人从事这方面的工作，对这行业会有盲区。胡冰卿和家人聊了几次，也多亏了孪生姐姐说服父母，终于得到家人的支持，也走上了艺考之路。
胡冰卿的母亲陪她跑了好几个城市，考了将近三个月，连十八岁生日也是在艺考中度过的；最后，在2010年被复旦大学上海视觉艺术学院表演系录取。值得一提的是，胡冰卿的姐姐胡玉洁也同为复旦大学的学生，只是二人专业不同，胡玉洁则是典型的才女，两人容貌非常相似。
胡冰卿2010年被复旦大学录取，2012年就以一部网络微电影《美》进入演艺圈，而后在2014年出演古装剧《女医·明妃传》第一次和刘诗诗、霍建华等这样的明星大咖同台。如果说前面几部戏是胡冰卿进入影视圈的敲门砖，那么接下来的这部《旋风少女》则可以算得上她的成名之作了，2015年，胡冰卿在这部根据明晓溪同名小说改编的青春偶像励志剧《旋风少女》中饰演戚百草，戚百草可爱的形象被胡冰卿演绎得淋漓尽致，给观众们留下了非常深刻的映像。
而后她的演艺道路也开始顺风顺水起来，近三年的时间出演过九部电视剧作品，基本上每一部都是大作，这其中也包括《重返二十岁》、《独孤天下》、《柜中美人》、《深夜食堂》、《艳势番之新青年》等。
