黄日华的身价没有对外公布，不过传闻说他的身价早已上亿知。1961年，黄日华出生在广东某地。十八岁，他进入演员训练班学习，从此走上演艺道路。因为外形条件比较出色，成绩也比较好，过了一年左右，黄日华就被无线签下。之后，他开始在各大剧组跑龙套。1981年，黄日华接演电视剧《过客》，挑大梁担任男主角。一些人以为，黄日华是演了《射雕英雄传》走红。其实，并不是。《过客》才是黄日华的成名作。
据说，《过客》的剧情十分严谨，是无线为周润发量身打造的一部戏，黄日华的角色本来应该由周润发演。但是，因为一些原因，无线最终选择了黄日华，力捧他这位新人。《过客》中，黄日华西装革履，扮相十分帅气。网传，张曼玉、刘嘉玲看了该作品，一度把黄日华当作偶像。
1980年与无线电视台签约，在民国剧《上海滩》、爱情剧《京华春梦》中跑龙套从而正式出道。1981年主演的动作剧《过客》奠定其在无线电视台的地位。1983年因在武侠剧《射雕英雄传》中饰演郭靖一角而被中国内地观众所知。
1985年出演古装剧《杨家将》。1989年主演的时装剧《义不容情》在香港的最高收视率超过60点。1990年加入亚视电视台；同年主演的时装剧《还看今朝》成为他在亚视的代表作品之一。1993年凭借在《义不容情》中饰演的丁有健一角获得TVB十大经典电视人物奖。
1994年凭借时装剧《马场大亨》获得《壹周刊》十大电视艺人奖第五位。1997年凭借武侠剧《天龙八部》获得TVB万千星辉贺台庆最佳剧中男主角演绎奖提名。1998年参演的时装剧《天地豪情》获得香港电视剧年度收视冠军。2001年主演商战剧《义海风云》。2004年，黄日华宣布退出娱乐圈。
之后几年，他只是偶尔出现在镜头前。直到2009年左右，他才正式复出。并于同年主演警匪剧《刑警》。2012年加入城市电讯。2015年5月，主演的时装剧《岁月楼情》播出。作为一名出道几十年的艺人，黄日华粉丝遍及各个年龄层。
