辣目洋子是因为2016年10月由她主演的原创搞笑视频《扯客》而火起来的，因为节目中的她带有极其鲜明的个人特质，再加上真我的幽默诙谐的表演方式，引起了广大网友的强烈共鸣，而2017年又因为一段学习bbox的搞笑视频，让辣目洋子一夜爆红。
辣目洋子原名李佳琪，1995年8月24日出生于内蒙古自治区通辽市，毕业于重庆大学新闻学院。之所以改这个名字，是因为她有一句口头禅“辣眼睛”，再加上她的相貌比较有特色，所以干脆给自己改名“辣眼睛的样子”---辣目洋子。
其实辣目洋子4岁的时候就被母亲送去舞蹈班学习民族舞了，也没少参加过表演和比赛，而这个过程反倒是培养了她的艺术细胞，当然，还有做什么事都天不怕地不怕的“冲劲儿”，所以样子从小到大都是班里的文艺委员，而她的父母对她实行的也是“放养”政策，所以她的个性一直都是很freestyle的。
而考入重庆大学新闻学院广播电视学之后，洋子在大二就开始和同学一起拍摄有趣的短片，并在网络上引起小小的波澜，至此之后，她更坚定了要做传媒行业的心。而2017年大学毕业之后，辣目洋子成立辣目视频工作室，并上线全新原创短视频——《辣目视频》，首期上线短视频《深夜大排档》全网点击量以突破千万播放量。
之后辣目洋子就开始火了，2017年凭借短视频领域的超高人气和强烈个人特质接连荣获短视频领域两大巨头——秒拍和今日头条的金栗子最佳幽默娱乐视频奖和金秒奖最佳新人奖。同年10月，她参演了包贝尔执导的首部电影《胖子行动队》，饰演“初夏”，这也是洋子的荧幕处女秀作品。
