冬枣可以在电冰箱中储存保鲜。冬枣可以用薄膜袋成袋后放到电冰箱中冷藏，超低温有益于增加储存時间。但要留意不必放进冷藏室，冷藏室的溫度过低会将冬枣体细胞冻伤造成冬枣非常容易出現毁坏。这类方式储存时间2-3周冬枣是一种较为香甜的新鲜水果，并且冬枣的口味较为脆爽，一般洗干净就可以立即服用了。
可是冬枣这类新鲜水果不太好储存及其运送，非常容易出現烂果的问题，因此一般全是放到电冰箱开展冷藏的。冬枣运送的情况下，一般全是放到泡沫保温箱里边，随后放入医用冰袋，那样就可以防止在运送期内出現烂果的状况。
一般来说，冬枣完善水平越高，对超低温的抵抗能力里越高。半红的冬枣在溫度-2.4摄氏下列便会冻伤，紫红的枣小于此溫度，发红的高过此溫度，应保证冷藏温度高过此溫度。冬枣冷冻的环境湿度最好是在90到95%中间，放进电冰箱以前最好是不必清理，假如清理，也应当将冬枣擦拭后再放进电冰箱，不然冬枣在电冰箱中不可以一切正常冷藏，可能造成冬枣太快变干烂掉。
用薄膜袋储存。将买回去的冬枣伸开，从这当中捡掉有虫蛀或是烂掉毁坏的冬枣，随后将剩余的冬枣放进薄膜袋中，放到荫凉自然通风的地区储存，随取随吃，这类方式尽管储存時间比不上冷藏室的长，但简易便捷。
在冻库中储存。一些盆友买的冬枣许多电冰箱忘不掉得话，则需要将冬枣放进冻库中储存。作法是先将冬枣放到5-8度的溫度下发一天，随后再将冬枣放进冷库冷藏，溫度维持在0度周边，环境湿度90-95%就可以。
储存前应留意查验除去这些有毁坏的冬枣，防止毁坏冬枣里的病原菌在冷冻的情况下感染别的冬枣，此外冷冻前冬枣不必洗，湿的要擦干净，清理过的冬枣储存時间一般是3天内，3天之后就可能慢慢刚开始毁坏。
