伏特加最高度数是95度。以谷物或马铃薯为原料的伏特加，先经过蒸馏，以制成高达95°的酒精，再以蒸馏水淡化，度数降至40度到60度之间，再以活性炭过滤保证酒品的纯净，但此时形成的酒品，属于平淡无味、唯独具备酒精本身的辣爽和刺激。因而相对较为刺激性。
与中国白酒一样，伏特加也算作是一种经蒸馏酒。只是它是直接经由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，并通常多重蒸馏以达到更纯更美味的效果。因为伏特加的纯味比较涩口，且酒性极烈。
酒劲也十分大，相对而言比较难以入口。如今比较常见的是，作为调制鸡尾酒的基酒。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒品或饮料、果汁混合而成。一是改善酒的口感，另外也可以使酒品更加具有营养价值。
Spirytus，全名SpirytusRektyfikowany，英文译为RectifiedSpirit（蒸馏酒），中文译作斯皮亚图斯，是一款原产波兰的精馏伏特加。酒精度高达96%，是世界上酒精度数最高、最烈性的酒。西方人称之为“生命之水”。
其主要酿造原料是谷物和薯类，经过了反复70回以上的蒸馏，达到96%的酒精度数，是世界上纯度最高的烈酒。因为酒精浓度极高，Spirytus着火点很低，非常易燃，据说只要打开瓶盖，在旁边吸烟都有可能烧起来，实在是有点恐怖。由于比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药品使用。
