伏特加是俄罗斯的酒。伏特加酒以重复蒸馏精炼过滤的方法去除酒液中的杂物,而得到纯度较高的蒸馏酒。伏特加在酿制的过程中有一个比较重要的工序:蒸馏出的原酒流入收集器时,要经过桦木炭层,连续过滤的时间不得少于8小时,而且桦木炭要不断更新。与桦木炭的不断接触使得伏特加酒具有无色、无杂味的特点,堪称世界上*为纯净的酒。
很长时间以来,伏特加酒仅仅在东欧和北欧国家流行。俄国十月革命后,俄国的贵族在逃往美国和西欧时传播了伏特加酒。在**次世界大战后,美国开始流行饮用该酒。传统上人们将伏特加酒分为两大类:纯伏特加和加味伏特加。伏特加酒的世界**品牌有:**(Absolut)、巴尔提克(Baltic)斯特洛瓦亚。
伏特加酒一般有净饮和混合饮用两种方法。净饮时通常都会将伏特加酒进行冰镇,口感醇厚。混合饮用时,可以将任何浓度的其他饮料与伏特加混合,慢慢品味,人口时满是混合饮料的香味,吞咽时咽喉明显感觉到强劲的伏特加的灼热感,有火焰般的清热感,令人精神焕发。饮用的标准量为42mL(约1.5盎司),用利口杯或古典杯出品。
如果说我们国家最出名的酒，那一定就是白酒了，但是白酒能够走出国门，被世界所认可的那也只有“茅台，但俄罗斯的名酒就不一样，对于伏特加其实大家都是有所耳闻的，它其实就是俄罗斯最有名的蒸馏酒，不光是俄罗斯的人民很爱喝，世界各国其实对于伏特加都是很欢迎的，属于是得到了国际认可的，每年是会产量很多销售到国外去的！
其实说伏特加是酒精酒，这是跟它酒的制作过程有很直接的关系，其实伏特加的原材料是用土豆以及糖类来进行发酵的，通过过滤之后其实我们得到的是浓度为95%以上的酒精，然后在通过勾兑蒸馏水给酒降度，然后我们才能够得到酒精含量为的50度左右的成品伏特加。其实这样酿造酒的工艺跟我们白酒中的“液态法白酒”的酿造方法是非常相似的，所以伏特加在我国就是名副其实的酒精酒了。
