一般来说，使用明矾来净水，1升水中加入明矾750mg，打碎直接加入即可。此外，明矾还可以治疗白带过多及溃疡，调制浓度为1%～5%的溶液冲洗。制作灭火剂，约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液。
注意：国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。
用明矾净水可以喝吗？一般健康人偶尔少量摄入明矾没什么大问题，但是长期食用对健康不利。如果原来是污水，尽管被明矾净化了也不能饮用，因为不可能彻底净化。明矾是化学物质，在水中形成胶体，净水方式是吸附水中的悬浮物质和小颗粒，使之形成沉淀，但不能使水中的化学毒物得到很好的处理。如果要食用的话，最好不要只用明矾简单的处理，活性炭可以除去异味。
明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。
