央视3·15晚会曝光了：1.海参养殖竟然使用敌敌畏。山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。2019年10月，正是海参苗培育期。记者来到了栲栳湾养殖基地，这里有大大小小近百家海参养殖户，在一个池塘边上的草丛里，堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。怎么会有这么多用过的敌敌畏空瓶子呢？养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏，“用敌敌畏，这个使了8箱，那个使9箱，这个使20箱。”
养殖户告诉记者，这些用过敌敌畏的池子面积分别是24亩、26亩和50亩。记者注意到，每箱敌敌畏重6公斤，按养殖户的说法，记者粗略地计算了一下，每亩池子里大约用了2公斤的敌敌畏。按照我国农药管理条例规定：农药使用者不得扩大农药的使用范围。而敌敌畏的使用范围显然不包括海参养殖。然而，记者在山东即墨调查发现，在海参养殖中使用敌敌畏的现象非常普遍。
2.抗生素原粉随意买卖。除了露天水池养殖，在即墨还有一种大棚养殖海参苗的方式。在这家畜牧兽药水产药品服务中心，老板告诉记者，大棚养殖海参在换水的时候，容易诱发疾病，这时就需要使用一些抗生素来预防。老板打开库房门，从角落的一个大桶里盛出一些黄色粉末，大桶外包装上写着：土霉素。老板告诉记者，这是土霉素原粉：“这就是原粉，含量98%的。”由于兽药原粉浓度高，使用时容易引发毒副作用，以及食品安全问题。我国兽药管理条例明确规定：禁止将兽用原料药拆零销售或者销售给兽药生产企业以外的单位和个人。
3.人工增重，海参加工猫腻多。2019年12月，记者来到山东蓬莱湾子口村，这里是国内有名的海参加工基地。在该村较大的一家海参加工厂，车间最里面，摆放着一些白色的泡沫箱，一些看上去颇为黏稠的、漂着白色泡沫的液体，浸泡着海参，散发着甜腥的味道。工厂老板告诉记者，这是在用麦芽糊精腌泡海参：“（麦芽）糊精。”中华人民共和国水产行业标准《干海参》明确规定，加工干海参的食品添加剂中，仅允许使用食盐，不允许使用其他食品添加剂。经过两元来钱一斤的麦芽糊精浸泡，一斤干海参的用料就可以减少三分之一，这其中的利润空间可想而知。
4.汉堡王用过期面包做汉堡，鸡腿排保质期随意改。全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而315晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，就为了少放一片西红柿，或者一片芝士。
随着调查的深入，记者的发现更加令人震惊。当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。