炒油麦菜怎么做？需要准备盐，大蒜以及油麦菜，先把油麦菜清洗干净以后择成段状，把大蒜拍碎，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜放进去炸香，加入适量的油麦菜翻炒，等到油麦菜炒熟以后，就可以加入适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
适当的吃一些油麦菜能够达到催眠镇痛作用，因为油麦菜里面含有莴苣素，味道微苦，能够达到催眠镇痛作用，可以有效治疗神经衰弱问题，还可以达到降低胆固醇效果，把油麦菜榨成汁来喝就能够让睡眠质量有所提高。
吃一些油麦菜减肥的效果也是非常不错的，因为它里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维，能够把身体里面多余的脂肪有效清除，所以也是一种很好的减肥食材，不管是清炒还是凉拌都可以。
吃油麦菜还可以达到止咳化痰作用，可以起到很好的湿润咽喉作用，能够让局部的炎症问题得到有效的改善，让分泌物粘稠程度减轻，让呼吸道炎症也得到缓解，这样痰液就能更好的咳出。
吃一些油麦菜还可以达到润肺去燥作用，维生素a的含量是非常高的，能够让呼吸道的上皮得到保护，让免疫球蛋白的功能变高，呼吸道感染得到预防，滋阴的作用也可以很好的体现出来，能够让皮肤变得更加舒适以及通畅。
吃一些油麦菜还可以达到治疗贫血效果，因为它里面含有非常丰富的钙质，铁元素，维生素c，胡萝卜素，能够治疗神经衰弱，达到降低胆固醇效果，对于贫血问题也有很好的辅助治疗作用。
蒜蓉油麦菜，首先要把油麦菜清洗干净，然后再切成段状，蒜末准备好，锅里面加入适量的油烧热，花椒放进去爆香，然后再加入适量的蒜末炒香，油麦菜放进去翻炒几下，一直炒到油麦菜碧绿就可以把其他的蒜蓉再放进去，加入适量的味精以及盐调味就可以吃了。
油麦菜烧豆腐，锅里面加入适量的水，再加一些盐，把豆腐块放进去，用大火煮开，大概一分钟左右就可以捞出来，把水分沥干，这样处理以后的豆腐就不容易碎，油麦菜清洗干净以后切段，锅烧热放油，然后再用大火翻炒，等到叶子变软，然后就可以加入适量的盐炒均匀，留一些菜汤，把豆腐放进去翻动半分钟，然后就可以出锅吃了。
