牛蒡茶的泡法：热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
经常喝牛蒡茶具有排毒减肥的好处，能够保健人们的身体健康。因为牛蒡茶含丰富的膳食纤维，每天喝上一杯，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还能帮助身体排毒，对通便、降脂、减肥都有很好的效果。经常喝牛蒡茶具有提高免疫力的好处，可见它其中营养价值之高。因为牛蒡茶含有的营养成分可以促进新陈代谢，里面的蛋白质还可提高人体免疫力，具有美容养颜、抗衰老、调节人体功能，对防癌也能起到很好的作用。
经常喝牛蒡茶具有降血糖的好处，这对于患有糖尿病的人来说是个福利。而且经常有医生推荐糖尿病患者多喝牛蒡茶，因为牛蒡茶有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。经常喝牛蒡茶还具有降血压的好处，血压高的人群饮用非常适用。因为常吃牛蒡对高血压疗效显著，牛蒡中的膳食纤维具有吸附钠的作用，牛蒡中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。
牛蒡茶的养生功效是非常好的，属于中药茶的一种，人们只要注意使用得当的方法去喝，长期饮用对身体都是有好处的，中药茶一个显着的特点就是见效慢，无副作用，要注意的是脾胃虚寒者长期饮用牛蒡茶要温服或热服，可以搭配红枣、枸杞、蜂蜜等来“中和”牛蒡的寒性。牛蒡茶特别适合上班族人群，上班族长期久坐，经常使用电脑辐射性强，常喝牛蒡茶可以起到降脂、通便。
