罗氏虾的价格比基围虾便宜，这是它们的最明显的区别。罗氏虾是长臂虾科沼虾属，而基围虾是对虾科新对虾属。罗氏虾主要分布于印度洋、太平洋热带地区的淡水或咸淡水水域，而基围虾主要分布于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。
罗氏虾最大体长为25-40厘米，最大体重为200-600克，而基围虾的最大体长可达19厘米。罗氏虾的个头比较大，最明显的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺，看起来有点像蟹黄，钳子多是蓝色的。基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，并且它的额角比较平直，一般只有上缘具有7-9个锯齿，这与一般的虾都是不同的，形成了鲜明的对比。
罗氏虾，亦称白脚虾、新加坡大龙虾、金钱虾、万氏草虾等，有着淡水虾神之称。出产地集中化在巴拉圭沿岸地区，是现阶段全世界饲养量最大的三大龙虾种之一。其壳薄体肥，肉质地细嫩，美味可口，营养丰富。除颇具一般谈水鱼虾的口味以外，完善的罗氏沼虾头胸甲内充满了前列腺的位置，具备近似于蟹肉的独特美味之味。
虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；虾仁也有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。
罗氏虾营养成分相对性明虾来讲，罗氏虾带有更丰富的营养成分。据科研说明，每豪克罗氏虾的虾仁里含蛋白20.6克，人体脂肪0.7克，并带有钙、鳞、铁等碳酸盐和维生素D等多种营养元素及身体务必的营养元素，是一种高蛋白食物、营养丰富的海产品。常常服用可托痘疮、下奶水，壮肠胃，是健壮固精强肾的灵丹妙药草虾是高蛋白食物低热量的营养成分上品，其营养成分与药用价值饮食疗法使用价值很高。每豪克虾仁含蛋白20.6克，人体脂肪0.7克，并带有丰富多彩的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
