秋田犬属于大型犬。在日本，秋田犬是具有国家历史文物意义的犬国犬，因“忠犬八公”闻名于是日本指定的天然纪念物中唯一的大型犬。该犬十分勇猛、感觉锐敏、忠诚且聪明，有关其忠诚的故事很多。
秋田犬对主人和家庭忠实，性格稳重，对家人温顺。所以，在日本一直以最佳人缘的犬种大受欢迎，是一种优秀的家庭伴侣犬。
秋田犬属于工作犬组，数百年前饲养于日本皇室或贵族家庭，以斗牛、狩猎而闻名，被授予“最受人尊敬的猎手”称号。曾经只能饲养于皇族和贵族手中的猎犬，随着时间的推移和社会的进步，于20世纪得到了大规模的发展。
第二次世界大战以后，秋田犬随驻守日本的美军来到了美国，经近30年美国爱好秋田的人士的不断改良，美国养犬俱乐部（AKC）于1972年正式承认该品种，从此有了美系秋田犬。其威武雄壮的体格，旺盛的精力，勇敢无畏的性格，时刻保持着高度的警惕性，给人一种沉着冷静的感觉。近年来，随着我国养犬业的发展，秋田犬开始进入中国市场。在“2010昆明全犬种展评暨训练比赛”中，秋田犬作为一个犬种参加比赛。
秋是大型熊猎身高60-71cm，体重34-50kg，早期是属于，后来禁止斗犬，秋田犬就变成成物犬，变成了吉祥和健康的象征，前期的秋田犬是中型犬，为了斗犬的到体型更大的犬种，就将前期秋田犬与土佐犬、德国牧羊犬、大丹犬等交配，最终形成了现在的秋田犬。秋田犬被评为国家天然保护物，秋田犬也会为主人献出生命
