红枣和冬枣的区别:1、成熟时间不同,冬枣根据成熟的时间不同可以区分出来，一般它比一般的枣都要晚熟一点，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。红枣树的种植历史也够久的了，红枣有上几千年的历史，在我们整个中国的遍布区域广泛，红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
2,枣果大小不同:冬枣作为一种比较大个的新型品种，它的整个个头相对大个一点，平均的重量也比较大个，大概在每个17克左右，要是稍微再大个一点的可以达到25克一个。红枣给我们的印象都是小小个的，一般大的也就10克左右，小的呢都比花生米还小呢，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
3、颜色不同:多余冬枣，它主要是有阳光的那半边是红色的，其它的都是青白色，看上去的整个果肉青白色为主，也带一点绿色。那么红枣在没有熟的时候就是青色，要是熟了之后全部都会变成红色的，甚至在完全成熟了晒干之后就变成红枣干了，可以用于煲汤。
4、口感不同:冬枣主要还是个头大个口感爽脆多汁，吃起来还是非常脆嫩的，也非常薄的皮，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。红枣小个，吃起来枣味比较浓一点，带着浓浓的枣香气息，总体上来说，其实果核还是比较大个的，一般不选择鲜食通常都是晒干了之后，做成干枣出售。
5、营养价值不同:冬枣的鲜食价值还是比较高的，也是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高，所以我们最好还是新鲜的时候就吃冬枣。红枣主要，红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。
