干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。干茶树菇用冷水泡还是热水泡
茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。
茶树菇不但口感好，并且营养丰富，是难能可贵的食物，跟别的的食用菌一样，以便更强的开展储存，我们选购的茶树菇全是干的。我们在烹制以前需要适合的开展泡开，那样才可以将食物充分发挥到完美。但是，针对不久触碰干茶树菇的人来讲，最关注的便是泡开的关键点问题。那麼，干茶树菇要泡多长时间？
不太好明确要泡多长时间,由于每一个平菇都不一样,但一般来说,泡3个钟头都类似彻底泡发了,假如一些可泡的能够加暖小水泡,那样更快些.泡的全过程之中,最好是换两到三次水,由于平菇晾干的情况下会含有小小石子,平菇泡发了小石子也就跑出来。因此建议多换几回水!泡发以后假如需要割开得话,在割开以后再轻轻地泡10来分鐘就可以了.
茶树菇最好用冷小水泡，用热小水泡，香味就走掉了。实际上非常容易泡的，仅仅梗子并不大非常容易炖烂，我一般全是把梗子和头弄断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡好长时间的，半小时到一个小时就可以了，长时间了菌头会散的厉害。
