莫斯科（Moscow），是俄罗斯联邦首都、莫斯科州首府。莫斯科是俄罗斯的政治、经济、文化、金融、交通中心以及最大的综合性城市，是一座国际化大都市。莫斯科地处俄罗斯欧洲部分中部、东欧平原中部，跨莫斯科河及支流亚乌扎河两岸。莫斯科和伏尔加流域的上游入口和江河口处相通，是俄罗斯乃至欧亚大陆上极其重要的交通枢纽，也是俄罗斯重要的工业制造业中心、科技、教育中心。
1147年，莫斯科沿莫斯科河而建，从莫斯科大公时代开始，到沙皇俄国至苏联及俄罗斯联邦一直担任着国家首都，迄今已有800余年的历史，是世界著名的古城。莫斯科拥有众多名胜古迹，是历史悠久的克里姆林宫所在地。莫斯科城市规划优美，掩映在一片绿海之中，故有“森林中的首都”之美誉。
莫斯科位于北纬55°～56°、东经37°～38°之间，地处东欧平原中部、莫斯科河畔，跨莫斯科河及其支流亚乌扎河两岸。莫斯科市区被一条周长109公里的环城高速公路所包围，市区南北长40公里，东西长30公里，面积1000多平方公里。大莫斯科（包括环城公路以内地区）面积900km2，包括外围绿化带共为1725km2，全市总面积为2511km2。
莫斯科位于三种地形交接处。西北接斯摩棱斯克－莫斯科高地（地势较为平坦，海拔175－185米）。南接莫斯克沃列茨科－奥卡河平原（海拔200－250米的乔普雷斯坦高地，沟壑众多）。西南部有捷普洛斯坦斯卡亚高地（最高点253米）。东面是梅晓拉低地，有坚硬的沙丘，海拔约160米。
俄罗斯位于高纬度地区，常见的鱼有大马哈鱼和鲟鱼，这些鱼体积较大，耐严寒是，生长缓慢。所以俄罗斯的烤鱼等鱼类菜肴也是十分出名，鱼肉做出的菜肴味道更是新鲜可口，肉质细腻，让人回味无穷，鱼子酱则是鱼中精华，被俄罗斯人视为鱼中极品，与面包搭配，则是俄罗斯人视为绝。
