在荷兰豆中含有的营养比较多，是含有的植物蛋白和氨基酸成分特别的丰富，可以有效的滋补我们的身体，并能够使体质得到提升，在豌豆中的营养也不含糊，特别是其中的植物凝素很高，能够起到消炎抗菌的作用，并且还可以促进人体的新陈代谢，另外豌豆中的膳食纤维含量也很丰富，可以帮助人们预防便秘，促进排便。荷兰豆和豌豆虽然营养上有略微的区别，但总体都是非常丰富的。
荷兰豆的特点就是它的豆芽比较软，吃起来比较的脆嫩，口感上会比豌豆更加的清爽香脆一些。荷兰豆的整体宽度比较宽，其中的豆粒成熟前非常的小，成熟以后豆粒会变大，而且整体会呈现出圆柱状，荷兰豆的豆粒都是比较饱满的，用荷兰豆来做菜的话特别的清香，而且很清楚，味道较为独特。
豌豆一个比较大的种类称呼，通常我们吃豌豆都是吃它的豆粒，不会吃它的豆荚。因为豌豆中的营养几乎都覆盖在他的豆粒中，豆荚中虽然有一些营养，但是口感会比较差，所以人们会选择把它丢弃掉，只吃豆粒。通常豌豆会被人们直接用来煮熟了吃，当作休闲的食品吃，味道极好，当然也可以把它用来炒菜吃，味道也不差。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
