人们通常可以忍受3-5万史高维尔的辣味，但这也不是绝对的，因为小孩子或肠胃不好的人不能吃太多的辣味，大概他们的承受能力只有1万以下，也就是普通青椒的辣味，有些不喜欢吃辣的人甚至对1万史高维尔的青椒也会觉得辣。
人们通常可以忍受多大的辣
至少70%的普通人基本可以忍受3-50,000史高维尔的辣度，此时几乎属于中辣，这相当于中国十大最辣辣椒中小米辣最低的水平，而高辣不是每个人都能忍受的，一般只有20-40%的人能忍受这种辣度，大约5-100,000史高维尔左右，吃过高辣食物后，口腔内几乎都有不同程度的烧灼感和刺痛感。但那也不是绝对的，因为地球上有太多的国家和地区，气候环境各不相同，所以吃辣的程度也不一样，比如国内，四川、重庆等内陆潮湿地区就比较能吃辣，至少能吃到中辣以上的食物，而福建等沿海地区大多以海鲜为主，所以只要吃点辣椒就会觉得很辣。
吃多了辣会怎么样
而且对一些敏感的人来说，高辣食物甚至会引起不停的流鼻涕、流泪等症状，即使已经喝过凉水，仍然需要很长时间才能缓解。有些人肠胃不太好，甚至还会由此引起腹泻或腹痛，肠胃出血等症状，曾经有人吃了魔鬼辣椒就死了，所以最好不要盲目的吃辣，一定要选择自己能承受的范围。
吃辣的有什么效果
吃辣椒不能一概而论，只能说有选择地吃辣椒，例如，如果你是肠胃敏感者，最好少吃辣椒和其他可能刺激肠胃的食物，否则很容易引起腹痛腹泻，严重时甚至会引起胃出血；如果你生活在亚热带潮湿地区，可多吃辣椒，排出体内的水分，有利于加快新陈代谢。
