薏米，味甘、淡，性微寒，具有清热排脓、健脾利水、清利湿热等功效，一般人都能食用，但食用时需注意如下事项：
1、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。
2、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。
3、尽管薏米、小米都具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是食材，并不能把它们当作药品，甚至以此取代药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。
薏米南瓜粥的做法：
1.南瓜蒸熟捣烂骨汤中，薏米提前泡2小时，放入骨汤内;
2.用电压力蹄筋档一键完成。薏瓜粥有特别好的去湿气，消水肿，减肥美容的功效。薏米是美白佳品，其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
3.南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因此常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
4.既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米莫属。将薏米加上有良好解毒效果的南瓜熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
5.薏米南瓜粥不但可以为人体提供多种营养成分，还能起到美容养颜的功效，另外这种粥品还可以降血糖和降血压，对于高血脂症状也有很好的缓解功效，是中老年三高人群最理想的健康食品。
