当归生姜羊肉汤由医圣张仲景创制并记载于医学经典《金匮要略》中，至今已有2000年的历史，是治疗内科杂病的经典名方。本方药物组成简单，仅羊肉、生姜、当归三味，为药食两用之方，煎煮方便，堪称“药物之精，医方之祖。”《医学衷中参西录》中也曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。但是当归生姜羊肉也是有禁忌的，你知道吗？
当归姜片羊汤的忌讳：
1、身体素质躁热有上火的症状的群体是不可以服用当归姜片羊汤，会加剧身体的躁热之气，造成身体不舒服。
2、牛肉是含有蛋白和人体脂肪的食材，消化吸收难度系数较为大，因而消化吸收工作能力不佳、胆襄有病症、高血脂等群体不是建议服用的，以防加剧身体不舒服的状况。
3、牛肉是一种有可能造成皮肤过敏的食材，带有很多的蛋白，针对高蛋白过敏的群体有可能有免疫力出现异常的状况出現，因而不建议喝当归姜片羊汤。
当归生姜羊肉汤的方义分析：
1.当归生姜羊肉汤由当归、生姜、羊肉三味药组成。当归味甘而重，即所谓甘者能补、能和、能缓，故能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为“血中之要药”。凡妇女月经不调，血虚闭经，痛经，面色萎黄，贫血，子宫出血，产后瘀血等妇女常见病，都可以用当归治疗。
2.生姜具有祛风解表、和胃、温经止痛、温中止呕的功效，有“呕家圣药”之誉。羊肉性味甘、温，既能补虚助阳，又能开胃健脾。《金匮要略心典》云：“羊肉者，补虚益血也。”故对一般风寒引起的咳嗽、哮喘、感冒、腹部冷痛、腰膝酸软、病后及产后体虚，以及妇女白带增多、少乳，男性因肾气不足而引起的阳痿等，均有较好疗效。以上三味药合用，共奏温中、散寒、补虚之功。
3.《金匮要略》详细记载了药物用量和煎服法：“当归三两、生姜五两、羊肉一斤，上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服”。而东汉时期，1斤约合今250g，1两合今15.625g（简为15.6g），如此计算，此汤可用全当归46.5克，生姜78克，羊肉250克。
