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西红柿和豆腐能一起吃吗,食用禁忌及相克原理

番茄与豆腐不可同食,虽然豆腐营养含量很高,富含铁、钾、镁等多种元素,但与番茄的搭配却并不理想,其实食物的搭配有一定的科学性,所以在吃之前可以先看医生,或者咨询营养专家,对于一些不能同时吃的东西,一定要记住。

吃蕃茄的禁忌。

番茄是一种很好的食物,是十大吃过不会发胖的食物之一,它所含的维他命有很多,其中最主要的是维他命c,但维他命c能对海鲜产生反应。若食用了番茄之后再吃海鲜,或两种食物同时使用,则所产生的毒素相当于砒霜,许多人在食用后没有任何反应,这表明食用量较少,因此反应不同。

蕃茄不能与黄瓜同食,因为蕃茄与鱼同食,蕃茄也不能与鱼肉同食,蕃茄所含的维他命,会与鱼肉内的铜元素起反应,因为蕃茄与鱼同食,会产生抑制作用,降低营养价值,还会产生刺激胃粘膜,导致消化不良。

第二,吃豆腐的禁忌。

腐乳不可与柿子同食,柿子中含有一种特殊的物质叫鞣酸,而腐乳中含有大量的物质,其中一种是氯化钙。若二者同时搭配食用,就会出现鞣酸钙沉积现象。久食易患胆结石,以及肾结石或其它结石等疾病。

豆腐干不宜与茭白同食,茭白含有草酸,且草酸含量较高。还有豆腐里的钙质。两者结合在一起就可以形成草酸钙。正常的人如果长时间吃豆腐和莴苣的搭配菜,那么会引起结石,还可能出现腰痛和腹痛的症状,所以大家要注意。

不可与羊肉同食的豆腐,易引起黄疸病,还可诱发脚气。豆腐干的本质是黄豆,属于微寒性质,而羊肉属于大热食物,两者会发生排斥反应,共同食用,会影响健康。还有就是豆腐也不能和牛肉一起吃,会容易上火,可能出现便秘,也可能出现口腔起泡的症状。