麦饭石锅在使用时不粘锅，容易清洗，而且非常轻巧，而且不粘锅的涂层如果掉下来，那么会粘锅，而且不好清洗。麦饭石锅属于近年来刚刚流行的不粘锅，材料以麦饭石锅为主，麦饭石锅具有一定的吸附性，因此，在烹调时能使营养更好的吸收。
麦饭石锅的特性
麦饭石锅的保鲜作用特别好，所以用麦饭石锅做任何菜肴，都能使原料保持原有的鲜味，口感特别好。与此同时，麦饭石锅属于特殊制作工艺，能去除石头上的异味。举例来说：鱼腥味、羊肉腥味，均可除去，所以麦饭石锅功能强大。
小麦饭石锅含有大量的矿物质和微量元素，特别是铁含量特别高，能使菜肴中的铁含量提高十倍以上。对食品中所含的锰，经过麦饭石锅的处理可以提高到50%以上。因此用麦饭石锅烹调对人体有益无害。但人们在使用麦饭石锅时可能会遇到一些问题，比如麦饭石锅破损，那么麦饭石锅的涂层破损是否有毒，其实是没有毒性的大家不必太担心。
麦饭石锅料质优良
麦饭石锅是一体式的，当拿起麦饭石锅做菜的时候感觉很棒。且无涂层脱落及掉渣现象。非粘锅涂层，但长期使用会发现涂层会有脱落现象，如果这些涂层被食入胃中，则对身体有害。
麦饭石锅材料优良，对人体无害，同时也能保证食物营养的充足和营养的增加，而且不粘锅也会有一层化学涂层，称为特富龙。并非一种相对简单的物质，含有大量的化学成分，但主要是那种文导热好，但是健康指数很低的物质。
此外，麦饭石锅与不粘锅烹调出的菜品效果不同，麦饭石锅能保持食物的原汁原味，而不粘锅烹调出的菜品味道却不太好。即使有糊锅也会出现，因为不粘锅比较薄，而麦饭石锅比较厚，但麦饭石锅虽然很厚，拿起来还是比较轻巧。
