梅州方便带的土特产：
1.大埔凉粉糕：呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。
2.大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。
3.茶阳镇：竹器编织。枫朗镇：“西岩茶”。百侯镇：“帽山茶”。光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。三河镇旧寨村：黄贡萝卜。丰顺县铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。
4.汤坑镇铜盘村：铜盘李。黄金镇：黄金竹。潘田镇：潘田米酒。丰良镇：米粉、甘薯粉丝。
5.在梅州，可以吃到有很家美食，如：客焗鸡、客家酿、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县区麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼，等等。
