橄揽瘦肉汤是归属于一道较为普遍的家常蒸菜，主要是用瘦猪肉再加橄揽所制做而成，喝橄揽瘦肉汤对身心健康很好，能够补充人体所需要的微量元素等，可是服用橄揽瘦肉汤也需要多留意一些禁忌。
1、脾胃虚寒的人不必服用橄揽瘦肉汤。橄揽特性寒性，服用以后会加剧身体的凉气，会对胃肠导致刺激性，脾胃虚寒的人服用橄揽瘦肉汤以后，可能会出現腹泻、腹痛等病症，长期性服用还会继续促使脾虚的症状加剧。
2、喝橄揽瘦肉汤的情况下不能吃寒凉的食材。橄揽瘦肉汤中带有很多的水份，橄揽中带有很多的胶原纤维和甲基纤维素，服用以后会提升肠胃的滋养度，有利于大便，可是喝橄揽瘦肉汤的另外吃寒凉的食材，会造成腹泻、腹痛的状况产生。
3、喝橄揽瘦肉汤的情况下，不能吃黑米、乌麦、春笋、干菜、白芝麻等食材。橄揽自身的甲基纤维素成分较高，小量服用能够推动肠胃的肠蠕动，有协助润肠的功效，可是黑米、乌麦、春笋、干菜、白芝麻等食材中带有很多的甲基纤维素，和橄揽瘦肉汤一起服用，会促使很多不容易消化吸收的成份沉积在胃肠中，可能会出現消化不良或是便秘的状况。
4、要做橄揽瘦肉汤，要先准备好清理干净的猪瘦肉和青橄榄，把猪瘦肉切割成条，青橄榄切一片，随后在石锅里添加冷水煮沸，然后把这二种食物放入石锅里，烧开以后调成文火烧煮1个钟头，再添加适量的食用盐，那样就搞好了。