您有没有吃炭烤奶羊？ 有没有吃三吱儿？ 中国自古以来就爱吃，越吃越爱吃，吃中国人就讲究“珍稀”二字，厨师们也都各取所需，各取所需，各取所需，如果没有保护动物这一说，估计中国的珍稀动物早就被吃光了，所谓的十禁菜肴就是非常残忍的十道中国菜，炭烤乳羊榜上留名。
中国十大禁菜：龙须凤爪，醉虾，烤鸭掌，浇了驴肉，脆鹅肠，铁板甲鱼，干鸡，三吱儿，烧猴头，烤炭乳羊。
十、炭烤乳羊
炭烤乳山羊可以说是中国十大禁菜中最血腥、最残忍的一道菜了，它不是舌尖上的中国，它只是人类舌尖上的罪恶 它的制作方法很简单，但却极其残忍，就是用炭火烤一盆即将上桌的母羊，然后在炭火将母羊全身烤熟后破腹取出乳羊，据说是肉皮嫩味美。
点评：一尸两命，要想吃炭烤乳羊，首先要把母羊全身烤熟，里面的乳羊也就熟了。 还有谁不怕下十八层地狱，就去试试吧。
九、浇驴肉
这个菜肴也是用驴肉做的，活驴肉做得很好，旁边还有烧过的老汤。 食客指定要吃某一部分，厨师剥下驴皮，露出鲜肉。 把那块肉用木勺煮开后浇上汤，待肉煮熟后切成薄片。
评论：据说吃这道菜的人，大部分都不是为了吃它而吃，纯粹是想看看怎么给驴子浇脸，你的心理有多阴暗？
八、风干鸡
干制鸡肉，需要一定的技巧，而且必须非常快速。 此道藏菜肴，大师以极快的速度将其拔出，取脏，将调料填入鸡腹，缝好，挂在通风处。 注：在所有步骤之前，不会放血杀死鸡，也就是说，此时鸡还活着，然后如风铃一般在风雪中“咕咕”直叫…
读古龙的小说一定知道和西门吹雪对决的人，往往是一招后再低头，自己的胸口多个血洞在流血，然后才反应——中招。 看来这只鸡也差不多，经过师傅的折腾，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白——中招了。 糟糕得很，一刹那之间就死不了。