属寒性身体素质的人不适合多喝绿豆粥,寒性身体素质的人，主要表现为四肢冰凉困乏、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃完绿豆反倒会加剧病症，乃至引起例如腹泻(比较严重得话造成脱水)，血气停滞不前造成的骨节肌肉痛，胃寒及脾胃虚寒造成的慢性胃炎等消化道病症。喝绿豆粥能防止中暑，医治食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也是有一定的功效。但严寒身体素质、孱弱或正服药者，不宜喝。
1.由于绿豆中蛋白质含量比鸡脯肉还多，生物大分子蛋白需要在水解作用下转换为小分子活性肽、碳水化合物才可以被身体消化吸收。这种人的胃肠消化吸收作用较弱，非常容易因消化不良造成腹泻。
2.适度喝没问题。一般成年人一周喝2至3次，每一次一碗就可以。儿童则要实际按照身体素质而定，最好是先咨询一下医生。一般来说，小孩子2至3岁刚开始吃粥时，可适当天赋加点绿豆。6岁之后，才能够喝成年人量。
3.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。