气血充沛的群体服用阿胶糕以后很可能会出現上火症状，会出現口干口渴，咽喉肿痛，眼屎多增加等状况，这类群体还可以吃阿胶，一定要少吃，假如出現了上火症状，那麼要减药或是终止服用。也有阴虚体质的人也不宜服用阿胶，可能会给你越补越虚，火会越来越大。
1、脾胃虚寒就的人的消化吸收工作能力较为差，会出現大便稀溏，脸色腊黄，四肢无力，腹胀腹痛等病症，针对脾胃虚寒的群体而言，是不适合服用阿胶的，阿胶会阻拦肠胃作用，脾胃虚寒的病症可能会越来越严重。
2、孕妇是不可以吃阿胶的，也有月经量较多的女士也不能吃阿胶，阿胶有活血化瘀的功效，可能会给你的月经量愈来愈多。少年儿童的消化吸收工作能力较弱，常常会随着脾胃虚寒的状况，因此少儿不宜吃阿胶。
3、现在许多人都喜欢选择食用起来更为方便的阿胶糕，在选择时要注意其中是否添加明胶。一般来说，选用陈胶制作的阿胶糕能有效避免上火，且不同时长的陈胶营养价值也会有差异，阿胶就如同美酒，越陈越好。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
