一是得了过敏性疾病，也就是过敏性体质的人，例如得过敏性紫癜等的患者；二是患过重大疾病的患者，例如得过肾衰竭的患者。香椿芽的钾成分很高，因此很合适心脏不适感的盆友吃。但假如您在服食安体舒通和补钾药时，假如与含钾量高的食材同用，非常容易造成高钾血症，出現胃肠痉挛、腹胀、腹泻等病症，因此在服食该类药品时，不适合另外服用香椿芽。
1.香椿芽属含有维他命C的蔬菜水果之一。假如香椿芽和蛋白质食物另外服用，蛋白质食物中的铜、亚铁离子，很容易促进维他命C空气氧化而无效，造成营养元素大幅降低。香椿芽和牛乳一起吃，会出現腹胀的状况。建议吃过香椿芽三十分钟以内不必喝纯牛奶。那样能够合理防止腹胀的状况。
2.香椿，它是一种需要生长很长时间的一种植物，人们也常常将它与长寿连接起来，在民间仍称长寿者为“椿寿”！香椿又名香椿头，俗话讲“春吃芽，夏吃瓜”，中的“芽”是的就是香椿芽，其含独特的芳香气味，具有增加食欲的功效，是不可多得的时令蔬菜。
3.香椿炒鸡蛋就像番茄炒蛋、韭菜炒蛋一般。无非就是将番茄、韭菜或者香椿切碎了，把鸡蛋和他们搅打一起，放一些调味料盐之类的在油锅中翻炒，待变色成熟后出锅即可。当然因为食材的不同，个人喜好的不同，烧制的时间也是不一样的。就像蛋炒饭一样，有的人喜欢鸡蛋包着米饭，有的喜欢米饭和鸡蛋独立分开，各说各有理，其实只看是否适合你的口味，只要是吃的人喜欢，上桌的一定是一道美味。
