26760全称“GB/T26760”是指酱香型白酒的国家执行标准，如茅台酒，郎酒的标签上往往可以看到“GB/T26760”字样。GB/T26760标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于茅台香型白酒的生产、检验和销售。
白酒行业经过如此长时间的发展，如今国家有意将这个行业进行规范整顿，因此按照香型规定了白酒的生产标准，也就是增加了国家标准——GB/T，当然，这是一个漫长的过程。酱香型白酒的国家标准知道2011年才开始实行，所以很多使用该标准的白酒产品打的都是GB/T26760-2011，如今绝大多数白酒已经不再使用2011后缀。
GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，主要是商量一下规范酱香型白酒的生产（或许有点强强联合的意味），该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。
标准一出，就让酱香型白酒在大众的心目中上升了好几档，因为，只要是允许标注GB/T26760的白酒产品，最起码都能保证是纯粮固态酿造的，也就是大家心目中的粮食酒、好酒。看起来的确如此，不过，酱香型白酒和其他白酒有诸多不同，毕竟除了坤沙酒，还有碎沙酒和串蒸酒。比如习酒窖藏1988，这个酒已经是酱香型白酒中的高端酒了，同级的有郎酒红15，生产标准都是GB/T26760（优级）；赖茅传承作为茅台135战略产品，在中端市场十分受欢迎，其生产标准也是GB/T26760（优级）；而茅台迎宾酒属于低端白酒，价格不过几十元，但它的生产标准依然是GB/T26760（优级）。
