选择一块地势高的地块，然后把土壤进行翻松，施撒一些农家肥作为底肥用，再用犁耙把地里的土块耙匀。选种时要选择产量高，抗病能力挺强的优良品种。选中优质的品种才是壮苗的起点。将前面整理好的土壤做成长宽合适的低畦，把土壤再翻一次，撒上0.1公斤多菌灵用以防虫。
我们先把种子放在太阳底下晒干，（目的是为了让种子在浸泡的时候尽可能的把水分吸收饱满）然后把晾晒好的种子用沙布包起来，放在装有55度温水的容器里进行浸泡，期间加入硫酸铜，多菌灵，氢氧化钠等进行浸泡消毒处理，处理完之后，就把种子放在恒温25至35之间的恒温箱里进行催芽，还要提醒一下，用来包裹种子的纱布，必须要透气性强，为防止种子发芽不均匀，可以先把纱布解开，把种子翻动一下再包上，注意！扎纱布不要太紧呐。
辣椒苗一点儿也不娇气，除了怕毒大太阳以它很容易存活。移大棚后主要是保证适当的湿度、温度和光照就可以了，另外注意别过分地潮湿以防细菌漫延，再有如果有条件的话最好能在棚内放养些蜜蜂，以帮助辣椒授粉。
在辣椒生长期应根据生长需求适时追肥、浇水，在缓苗期后应及时喷施促花王3号抑制主梢的旺长，促进花芽分化；同时在辣椒开花前、幼果期、果实膨大期各喷施一次辣椒壮蒂灵增强辣椒营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，并配合喷施“果蔬保健透明衣”（示范户正在招募中，详情登陆中国植保网查询）可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，使辣椒发育快、着色早、辣味香浓。提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。
