紫薯一般不削皮得话，沸腾蒸上十五分钟到二十分钟就可以，实际還是需看紫红薯的尺寸与总数了。紫红薯是一种很低价位、膳食纤维的食材，尽管质优价廉，可是分毫不影响它的营养成分，是一种培养优品。以便确保紫红薯的原生态，大伙儿有必要了解一下紫红薯要蒸多长时间才熟，蒸的時间要控制好，过短会造成没烂熟，吃上来硬邦邦的的，而太长会很烂，造成丧失原来的味儿。
最先在锅中放进水，水最好是放多一点，如果水加少了得话非常容易煮干。把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的，那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟。在水滚沸以后要关文火，再再次煮个5到10分钟。假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透，这时就可以起锅了。
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。
紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品。
