一夜白发是存在的，但不是变白的，是黑发在一夜之间完全脱落，只剩下白发后形成的。究其原因是因为发生了弥漫性的斑秃，斑秃认为是一种免疫的紊乱，但是这种紊乱只对黑发起作用，导致黑发脱落，剩下的就只有白发了。
所以一夜白发的原因就是斑秃。斑秃刚长出来的头发也是白色的，但是以后会逐渐恢复黑色。
在极度伤心之下，的确会造成一夜白发，常见的就是至亲之人离世，一晚上都是伤心与回忆，心血消耗！现实里也的确有这类事情发生！这个是夸张的说法，人是不可能在一夜之间白头的。即使在瞬间体内的络氨酸酶全部失活，已经长出的头发是不会变白的。由于内在和外界的原因，体内的络氨酸失活后，络氨酸无法正常合成，会出现白头，但要不少天。
事实上已经长出来的黑发是不可能变白的，我们都知道头发是人体已经死去的组织，是由已经角质化的细胞构成的，虽然保留一部分细胞的形态和一些由毛发乳头部位生成的黑色素颗粒，但已经失去活性，完全没有了作为一个细胞的基本功能，无法与外界和人体其它组织进行基本的物质交流，也就是说不会受身体的生理调控影响，强烈的悲伤无法使我们的头发变白。
因为色素细胞产生黑色素多少和人的神经、内分泌、血液循环和营养有着十分密切的关系。“笑一笑十年少，愁一愁白了头”是有道理的，所以受到巨大的精神打击一夜白头不可能，但是之后长出的头发变成白色是很有可能的。理论上来说，几天不见的人头发变得花白在现实中也是存在的，之后再由人们添油加醋的误传成“一夜白了头”也不是不可能。
