生蚝蒸10~15分钟左右时间最好吃.腌制的生虾是一种软体动物，但是腌制的生虾的味儿确是十分美味的，腌制的生虾在平常能够蒸着吃，还可以烧菜吃，无论怎样吃口味都十分非常好，日常生活含有有丰富多彩的作用和功效，例如能够壮阳补肾，调整人体，防止肾虚，腌制的生虾蒸的時间最好不必超出20分钟，蒸得长时间会让肉缩水率。
腌制的生虾是杜蛎种类中块头较为大的种类之一，块头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长发育或是是饲养在河流与海洋相融之处，在半咸半淡的内湾近海上。因为合适生长发育标准的限定，它的总数上比其他种类的少，因而它的经济发展价格一般较为高。
杜蛎，属杜蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，遍布于暖温带和亚热带各大海沿岸地区海域。杜蛎于西元前即已饲养以供服用;真珠可在真珠杜蛎的外套膜中造成。杜蛎的两壳样子不一样，表层不光滑，暗深灰色;上壳中间突起;下壳附著于别的物件上，很大，颇扁，边沿较光洁;两壳的里面均乳白色光洁。两壳于窄小的一端以一条有延展性的肌腱相接。
腌制的生虾味咸、涩，性生寒;归肝、心、脾经;质名镇降，可散能收;是唯一能够生吃的贝壳类。具备平肝潜阳，定惊安神助眠，化结，收敛性固涩的作用;主冶眩晕耳鸣，手脚振颤，心烦失眠，焦躁不安，惊痫颠狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，盗汗盗汗，频繁遗精尿频尿急，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
