太阳鱼价格会根据产地、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等的不同或有上下浮动。广东茂名市高州市金边太阳鱼16元/斤;广东广州市南沙区金边太阳鱼14元/斤;广东佛山市南海区金边太阳鱼13.25元/斤;浙江湖州市南浔区黑刺盖太阳鱼12.5元/斤;浙江湖州市吴兴区路亚太阳鱼12.38元/斤;广东深圳市宝安区金边太阳鱼13元/斤;广东省江门市蓬江区金边太阳鱼16元/斤等。
我们经常会在市场上看到一种艳丽多彩的淡水鱼，很多朋友都会买回家当做观赏鱼来养，因为其拥有格外出众的色彩，而得名“太阳鱼”。太阳鱼其实是北美的特有鱼种，最初太阳鱼是作为观赏鱼被人们从美国引进国内的，和罗非鱼的外观有点相似，它最大的特点就是眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。近年来，太阳鱼被很多养殖户进行大量繁殖，既可以用作观赏鱼，也可以用作食用鱼，具有广阔的养殖前景。
太阳鱼刺少，肉质鲜美，营养丰富。其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品，特别适合妇女儿童食用。太阳鱼是一种原产美国南部的著名的淡水鱼，它不仅肉质鲜美，而且繁殖力强，易于养殖，具有很高的商业价值，养殖前景看好，具有较高的养殖效益。
太阳鱼的养殖技术：1、池塘条件，池塘进排水方便，水质良好无污染，池塘配有增氧机、水泵等设备。2、放养前的准备工作干塘清理，然后不经药物消毒即进江水，至1米处暂停(进水时经用60目丝网袋过滤杂物、鱼卵)。全池均匀泼施水产专用肥料，培养水体中太阳鱼夏花适口的基础饵生物—“红虫”、“剑水蚤”。
3、鱼苗放养，将装有鱼苗的氧气袋放入池塘水中，约经1小时的适温处理，然后打开氧气袋慢慢加入池水并将鱼苗放入池中。4、饲料投喂和施肥太阳鱼属于温和肉食性鱼类。以食用摇蚊幼虫、较大型的枝角类、桡足类和小虾等为主。每天基本投饲2次，投饲量约为鱼体总重量的5%左右。饲料以蛋白质含量达41%的沉性颗粒料为主。
