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北京二锅头56度多少钱,“二锅头”,其实是原材料在经过

北京二锅头56度165元一瓶。“二锅头”,其实是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,由于第一锅酒杂质较多,度数较高,不太适合直接饮用,因此弃之他用,而第三锅酒,则度数较低,相比之下,第二锅酒的品质是最好的。早期的二锅头并没有形成品牌,只是对好酒的一种称呼。

北京二锅头56度多少钱,“二锅头”,其实是原材料在经过

1948年华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名,1953年11月将商标转给北某东郊酿造厂,1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂(红星前身),由此,二锅头品牌开始扎根于北京。在很多人的认识中,二锅头是麸曲清香酒的代表。

其实早期的二锅头酒并非如此,早期的二锅头以高粱为原料,发酵条件是砖窖池续槽、老五甑操作,以天锅蒸酒。1955年之后,二锅头实行工艺改良,实施了“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”的烟台操作法,而这开创了麸曲二锅头酒的历史。1988年以后,一些二锅头酒厂在原麸曲清香的基础上,增加了生香酵母和大曲,延长发酵期,并在麸曲酒中添加大曲酒、多微麸曲酒,增加了绵甜感,这时的二锅头酒,风味又靠近了1955年前的大曲味道。

红星二锅头酒大二绿瓶56度500ml*12白酒的价格:165,品名:红星二锅头酒大二绿瓶56度,酒精度:56度,净含量:500ml*12,原料:高粱、水、大麦、豌豆,贮藏条件:阴凉干燥处保存。