促进动脉硬化。豆类食品带有极其丰富多彩的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。它会损害主动脉壁厚内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯堆积于主动脉内壁，造成动脉硬化产生。水豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人，多吃豆腐易造成痛风发作。
制作豆腐的黄豆带有的皂角甙，会加快身体碘的代谢。长期性过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏，造成碘缺乏病。人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，这时若很多服用水豆腐，摄取过多的天然植物蛋白必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的压力，不利身心健康。
消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤。胃炎，急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人：也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
肾脏疾病肾炎、肾衰竭和肾脏透析病人：应采用低蛋白饮食，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸较低的食品。豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。糖尿病：肾病引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，不宜食用豆制品。
豆制品吃多了对肾不好。是由于豆类多含植物蛋白，人体对它的吸收不如对动物蛋白的吸收，从而产生的废物多，这些废物大部分从肾脏排出，加重了肾脏负担。另外，豆类的嘌呤含量相对较高，如果血液中含尿酸高的人易引起痛风类疾病发。豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜。
