什么是电解质：当盐在液体中溶解时，它会分解成其组成离子，从而形成导电溶液。例如，食盐(NaCl)溶解在水中分解为钠的正离子(Na+)和氯的负离子(Cl-)。任何导电的液体，例如这种盐水，都被称为电解质溶液：组成它的盐离子通常被称为电解质。
身体是由细胞、组织和液体组成的复杂而平衡的系统，几乎每秒钟都会引导出一系列难以理解的电脉冲。这是因为这些细胞、组织和液体在一个自我平衡的环境中茁壮成长，在这个环境中它们传导电流足够好，可以把信号传送预定的目的地。
人体中有几种常见的电解质，每一种都有特定的重要作用，但是大多数电解质在某种程度上负责维持细胞内和细胞外环境之间的体液平衡。这种平衡对于水合作用，神经冲动，肌肉功能和pH值等至关重要。
电解质失衡，无论是过多还是过少，都可能对你的健康有害。例如，肌肉收缩需要钙，钾和钠。缺乏会导致肌肉无力或严重抽筋。摄入过多的钠会导致高血压并显着增加患心脏病的风险。不要想如何维护电解质。电解质水平主要是由食物和水的消耗决定的，因此保持适当的平衡仅取决于适当的营养。
7种主要电解质：钠（Na+）、氯化物（Cl-）、钾（K+）、镁（Mg++）、钙（Ca++）、磷酸盐（HPO4–）、碳酸氢盐（HCO3-）、电解质＃1-钠（Na+）。每一种电解质都在保持身体良好运转方面发挥着关键作用，但需要注意的是，它的功能非常特定。了解电解质的作用之所以如此重要，是因为大多数人没有意识到它是平衡的。破坏平衡到有毒或缺乏的水平会有严重的影响。保持电解质平衡很简单——吃健康、天然的食物。
