望月鳝不能吃，有剧毒，不可以食用，食用后会死亡。望月鳝是一种鳝鱼，比较罕见，喜欢吃腐尸之类的，形状和一般鳝鱼没有明显的差异。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
鳝鱼中含有丰富的维生素A，维生素A是一种人体所必需的水溶性维生素，能缓解干细胞的衰老，增强肝脏功能。同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。属于滋补类的食品，尤其是对于在病后产后的虚弱时期，使用更为合适。黄鳝属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，身体虚弱时食用，能促进人体恢复。鳝鱼中维生素b和维生素c的含量都比较高，属于强效的抗氧化物质，能够清除残存在体内的自由基，缓解各个器官及皮肤的衰老，具有很强的的美容养颜效果。鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但大部分都属于不饱和脂肪酸，能够促进人的脑力发育。对于老年人的记忆力衰退，也有很好的抑制作用。
在了解望月鳝之前，我们先来看一则关于它的故事。相传，在乾隆年间，有一男子在田间耕作时意外抓到了一条大黄鳝，随后便带回了家中，其妻子便将黄鳝烹饪成了美食给丈夫吃，结果丈夫吃完后就死了。最后，妻子因涉嫌下毒杀害丈夫入狱。
而此时，纪晓岚恰好经过此地，他听闻此事之后立马就发现了问题所在，他知道有一只鳝类叫做望月鳝。为了验证望月鳝的存在，于是他派人去田间抓了大量的黄鳝。在月圆之夜的时候，他将黄鳝给狗吃，结果狗直接死了，最后妻子也被无罪释放了。据说，望月鳝，以及其有毒的说法就是从此处来的。当然了，其真假性无法判断，但我们最起码得知了该物种存在的可能性。
