使用二锅头来泡杨梅酒也是可以的，不过酒的度数要掌握好，最好是使用低于65度的酒来泡。在浸泡时，要将冰糖和杨梅层层交叠的放在一起。泡酒的时间上以一个月为宜，而且要将酒放在阴凉的地方。但要注意不能泡的时间太长，时间过长后杨梅的颜色会发污，杨梅的味道也会变得非常淡。泡好的杨梅酒在启封时，白酒的香味会将杨梅的香味遮盖，最好是在杨梅味道浓郁时再饮用，这样口感会更好。
杨梅酒是果酒中的一种，它是由杨梅和白糖、冰糖按照一定比例制作而成。杨梅酒的味道非常甘甜，而且含有多种维生素。关于杨梅酒的制作在很多古典的典籍中都有出现过，比如《本草纲目》就曾经有记载。因为是以杨梅为主要原料，在泡制方法上也有不同的疑问，比如用高粱酒泡杨梅，或者是用二锅头泡杨梅等。此外，还有网友表示，如果杨梅酒里有虫还能喝吗?
在泡制杨梅酒时有时候会出现这样的情况，在浸泡了一段时间后会发现酒中出现了虫子，这样还能喝吗?其实是可以喝的，这说明在泡制杨梅酒的过程中，原本寄生在杨梅身上的果蝇幼虫被泡了出来，而且这种幼虫是没有毒的，可以放心的饮用。而且杨梅酒的度数也会比较高，这样即便里面有虫子也会起到杀菌的效果，不会对人体产生什么影响。这些虫子的成分是蛋白质，对身体也是无害的。
用高粱酒是可以泡杨梅的，而且高粱酒属于纯粮食酒，它泡出的杨梅酒味道会更加醇香。经常适量喝一些高粱酒泡出的杨梅酒对身体是有好处的，能够促进血液循环。而且杨梅中含有丰富的维生素、花青素和有机酸，具有提高免疫力的功效，经常饮用可以促进身体的新陈代谢，而且还有不错的止渴效果。不过在用高粱酒泡杨梅时，要注意泡酒的时间，时间不能太短。
