水虎鱼能吃。尽管这种鱼对人类构成一定的威胁，但实际上它们是一种食用鱼。食人鱼被人类捕获和食用。那么食人鱼的味道是什么呢？外国人亲自告诉您与普通鱼有什么不同。由于其生物学特性，食人鱼游泳非常快。因此，与普通鱼相比，它们的肉更致密，味道也更少。它是如此的光滑，被咬时具有嚼劲，皮肤很厚，但是腹部的肉仍然嫩滑。但是我们不能忘记，尽管食人鱼可以食用它们，但它们仍然是一种危险的物种。如果遇到它们，最好避免它们。
食人鱼属于淡水鲳鱼类，又叫红腹比拉鱼，很难想象这种吃人的鱼味道会是什么样的，其实在十年前就曾经和朋友钓过一斤多重的比拉鱼，当时最深的印象是这货类似鲨鱼一样细密的三角形锋利的牙齿，居然一口把鱼钩咬断！
食人鱼长得就比较彪悍，闪着铜光的奔儿头，闪着寒光的银灰色腹部，浑身银白色的细鳞，在胸腹部一抹淡淡的胭脂红。这鱼身体侧扁但感觉像体脂肪极低而肌肉暴满的健美爱好者，游动极快而咬合力也惊人，一条鱼能进化到这种程度，想想都惊悚。
再凶猛的鱼到了人的手里充其量就是一盘菜，最多也就是一锅菜而已！食人鱼其实和其他的鲳鱼同类口感差不多，除了没有海里的银鲳细嫩，总体还是不错的。肉多刺少内脏极少的食人鱼最适合做干烧或红烧，这样会让土腥味一点都吃不出来。
