蒸馏水和去离子水的区别：一、本质不同：蒸馏水是用蒸馏方式制成的纯水；而去离子水是除去了呈离子形式杂质后的纯水。二、形成方式不同：去离子水是通过离子交换树脂除去水中的离子态杂质而得到的近乎于纯净的水。蒸馏水是把源水煮沸后另其蒸发冷凝回收，这个过程会耗费大量热能。
三、作用不同：蒸馏水不导电，可以保证机器运行稳定从而延长电器寿命。去离子水多是化学实验室用水，以供一般实验室的常规试验。四、用途不同：蒸馏水多用于生活、医药行业和实验室;而去离子水多用于实验室、电子工业生产和石油化工行业。
去离子水在现代工业中有着非常广泛的用，途由于去离子水中的离子数可以被人为的控制，从而使它的电阻率、溶解度、腐蚀性、病毒细菌等指标得到良好的控制。所以在工业生产和实验室的实验中，使用去离子水回事参数结果更接近理想数据，产品质量也更容易控制。
去离子水在现代工业中有着非常广泛的用途，使用去离子水，是我国很多行业提高产品质量的，赶超世界先进水平的重要手段之一。由于去离子水中的离子数可以被人为的控制，从而，使它的电阻率、溶解度、腐蚀性、病毒细菌等物理、化学及病理等指标均得到良好的控制。在工业生产及实验室的实验中，如果涉及到使用水的工艺都被使用了去离子水，那么，许多参数会更接近设计或理想数据，产品质量将变得易于控制。
蒸馏水将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有时候为了特殊目的，在蒸前会加入适当试剂，如为了无氨水，会在水中加酸;低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸等。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得的纯水，一般普通蒸馏取得的水纯度不高，经过多级蒸馏水，出水才可达到很纯，成本相对比较高。
