蒸馏水不是纯净水。纯净水是不能代替蒸馏水的，因为纯净水仅仅是过滤了水中的灰尘、泥沙、微生物等不干净的杂质，而水里还保留了钙、镁、碳酸根离子。蒸馏水是通过蒸馏法制作的，因此其中含有杂质很少，纯净度更高。蒸馏水可以通过多次蒸馏得出，而且蒸馏次数越多蒸馏水的纯净度也会越高。一般常用的蒸馏水是通过加入高锰酸钾和酸工业蒸馏水制成的，而且其运用范围也很广泛，主要用于医疗行业、化学实验。
一般人们常喝的矿泉水就属于纯净水的一种，不过虽然蒸馏水没有任何杂质，但是蒸馏水并不适合人类饮用。蒸馏水中不含任何其他物质，常饮用蒸馏水反而会导致人体无法吸收微量元素，因为大多微量元素都需要饮水摄入。
自然界中的水分地下水、海水河湖水井泉水（地表水）和雨水.只要是自然界中的水,经纯制便成了“纯净水”.把水纯净的方法和程度不同,产品的形式也不同：自来水是经一定的除泥沙等固体杂质、消毒等工序而成,里边还有一定量的矿物质,但合乎饮用水标准；矿泉水分天然矿泉水和人工矿泉水两种,人工矿泉水就是在很纯净的水中加些矿物质而得。
蒸馏水,举个例子,做饭烧水,锅盖壶盖上面有一层水,那个就是蒸馏水.但规范的蒸馏水是烧水时产生的蒸汽,不能再被其他器皿污染；纯净水因为制造工艺的不同,已经与蒸馏水分家了,它是经多层渗析膜精制的水.在科学工作中,蒸馏水纯净水还不能满足需要,就要再经去离子,成为去离子水.衡量水纯度的方法通常用电导法：海水的电导值最低,导电能力不错；一般的自来水电导值在10^-2左右,有一定导电能力.矿泉水也差不多；蒸馏水纯净水在10^-4左右,导电能力很低；而去离子水在10^-6左右,导电能力极大地降低.某些高要求的行业如半导体制作等,要求电导值甚至在10^-9~10^-11.
