简单又好吃的4种最简单麻辣烫的做法：材料，虾饺、肉丸、鱼丸、冻豆腐、豆芽、黑木耳、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。做法：1、热锅下油。2、生姜，大蒜炒香。3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4、加上两小勺辣豆瓣炒香。5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。6、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。7、煮得快好时下素菜。8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅。
串串锅，材料：豆腐、花菜、热狗、甜玉粉、鱿鱼、高汤、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量。1、备食材。2、备好的食材用竹签串起。3、高汤一盆。4、麻辣汁适量。5、高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。6、调点食用油，鸡精烧开。7、分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
麻辣串，材料：干豆皮、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量。1、准备材料。2、准备作料，小葱切成葱花3、关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少。4、水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。5、用勺背控干水分，这样口感更好。6、穿在竹签里成串儿。7、浇上作料，正反面浸泡均匀。8、均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面。
麻辣烫的家庭做法，材料：麻辣烫底料、牛肉丸、包心鱼丸、鱼豆腐、面筋、腐竹、香菇、西兰花、豆腐卷、火腿片、清水适量。做法：1、取一包麻辣烫底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火。9、将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
