汉堡王24小时营业。过去在许多人心中,“唯快不破”一直是快餐业的代名词,尤其是对于身处快节奏工作、生活中的人们来说,快餐是他们解决温饱的首选。不过,如今的快餐业开始表现出“休闲化”的发展趋势,这种休闲化主要体现在快餐品牌对产品食材的选择更精益求精,对服务水准的不断打磨和提升。作为知名西式快餐品牌,汉堡王一直在服务、品质上不断发力,努力抢占休闲快餐市场高地。
近两年,不少快餐品牌在实际运营中都体现了休闲化的趋向。比如,通过对门店进行装修,改变餐厅的灯光、桌椅、色彩等,给顾客营造一个休闲舒适的就餐环境,而且为了适应人们对慢节奏的需求,快餐品牌开始在产品的制作上进行创新,终端服务环节下功夫。
作为西式快餐领导品牌,汉堡王一直紧跟市场发展趋势,根据用户需求变化调整运营方向。比如,在品牌自身的定位上,汉堡王为代表的快餐品牌面向的人群更广泛、更多样化;在产品的加工制作环节上来看,汉堡王引入了很多先进的管理设备、技术,产品的原料选取、制作也更为严苛;而对于用户多样化、个性化的心理诉求,汉堡王努力根据不同用户的喜好推荐适合的产品、适合的营销活动,让利给消费者。
当下消费者对快餐的需求除了快、简单以外,对快餐的品质和服务,体验感受看得越来越重。对于西式休闲快餐品牌来说,行业整体在经历一个转型和升级的过程,品牌需要更多的从消费者的角度考虑问题,从消费者的需求入手,提供他们想要的产品和服务。
