纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水的,而在去除有害物质的同时,也除去了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质.它是不含任何杂质,无毒无菌,易被人体吸收的含氧活性水.矿泉水和自来水、纯净水不同,它含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质,有的还含有比较丰富的宏量元素,如富含Ga、Mg、K、Na等离子.
纯净水是直接可以饮用的水,无所谓加热或者煮沸,夏天一般凉饮,冬天加热后饮用的多.矿泉水一般不应加热,可以稍微加温,最好不要煮沸.因为矿泉水含有钙、镁等宏量元素呈较多,有一定硬度,在常温下呈离子状态,加温煮沸后钙、镁等离子易与碳酸根生成水垢析出,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用.
纯净水的优点体现在以下几个方面：溶解度高,与人体细胞亲和力最强,有促进新陈代谢的功效；能消除人体消化系统中的油腻,消除血管上的血脂,降低胆固醇；服药时饮用纯净水有助药物充分溶解、吸收,从而提高疗效,又可使药的残余物及时排出；可滋润皮肤,有利美容,可延缓乙醇的吸收,有解酒作用.用纯净水泡茶,不会有茶垢；用纯净水煮汤、做饭,其味道是自来水无法相比的；用纯净水盥洗可促进新陈代谢,熨衣服、烧开水更不会有结垢的困扰.
近一段时间有专家指出,纯净水是经过分离过滤的饮用水,一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素.儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢,低很多.长期饮用纯净水,不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外.
