爱吃粤菜的朋友应该都知道，粤菜有一道叫酱爆牛喜的菜，这道菜是用大葱和牛喜、豆瓣酱一起爆炒，炒出来的味道酸辣可口，爽滑无比。 尽管很多朋友都很喜欢吃牛欢喜，但有些朋友可能还不知道牛欢喜究竟是牛的什么器官。 这一天，我将向你们介绍牛喜。
牛欢喜指母牛生殖器官
牛欢喜是牛的哪一种器官？ 牛喜，在广东俗称中经常出现，而港台电影中也会出现这个词，指牛的生殖器官。 牛喜是用牛的阴部炒制的一道菜，广东话也读'hi'。 牛喜是用配料炒的。 象征菜肴如爆牛欢乐，很受食客喜爱。
牛欢喜口感爽滑
处理后的牛欢喜与其它肉类并无多大差别，而且其肉质比一般的肉更为爽口，许多人不明白为何有如此多的食物可吃，为何有人偏偏爱吃这道菜，据民间传说，牛欢喜具有以形补形、养阴补肾的功效，与牛鞭牛宝相比，其功能性更强。 许多人爱吃牛欢喜其实并不是因为它的营养价值有多高，而是单纯追求它在口味上的美味，其实牛欢喜的营养价值也不如一般的肉食。 广东人爱吃牛欢喜可能也就是跟辣椒炒过之后味道才很好吧！
牛欢喜出自《低俗喜剧》
牛喜是两广地区的常客，但前两年香港电影《低俗喜剧》把牛喜介绍给更多的中国同胞认识，又使广东人的饮食多了一个“罪孽”。 在《低俗喜剧》中，杜汶泽扮演的监制，当被带去会见黑社会老大暴龙哥时，餐桌上摆满了油炸田鼠、牛眼汤等美味菜肴。 在这些故事中，最令人难忘的，莫过于杜汶泽吃牛的喜悦时刻。
牛欢喜代表富贵
听人说牛喜是富贵的象征，一点也不想让人讨厌。 由于它不太容易制作，所以只有当有贵客来访时才会送它。 象征菜肴如牛欢喜，很受食客喜爱。 牛喜用酸菜炒最好吃，据说，可以增强“战斗力”，即让身体更加强健结实，这样扛把子更有体力干农活的农村特殊人群才能吃得下，吃完战斗力提高几百倍。
简言之，牛欢喜是牛的生殖器，与牛鞭有极相似之处。 而且牛欢喜的营养价值极高，能滋阴补阳，补肾益血。 但除了具有极高的营养价值外，牛喜爽脆的口感也是让人沉醉其中的原因。 关于牛欢喜是牛的什么器官的问题，大家也都看得很清楚了。
