有毒的海鱼有河鲀、蓑鮋、毒性肥皂鱼、豹蟾鱼、毒鮋。河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。虽然河鲀有毒性，但经过加工可以食用，尤其在日本非常受欢迎，河豚日本吃法的话，有生鱼片，油炸，炭烤，河豚锅，清汤煮河豚等很多吃法。
蓑鲉背部有13根毒棘，鳍条的根部及口周围的皮瓣含有能够分泌毒液的毒腺。当遇到危险时，蓑鲉会尽量张开长长的鳍条，使自身显得很大，同时用鲜艳的颜色警告对方。即使蓑鮋掉入掠食者的口腔内，掠食者也会因为蓑鲉全身的鳍条而难以进行吞咽，将它吐出的时候还会被毒棘刺伤，导致中毒。
毒性肥皂鱼外形的特徵为下颌稍向前突出，口弯向下方。受惊时身体分泌出一种有毒的黏液，黏液遇水后形成黏滑似肥皂泡的泡沫，用以吓住捕食者，肥皂鱼之名因此而来。
豹蟾鱼主要摄食虾、蟹、软体动物、蠕虫和小鱼。大的豹蟾鱼生活力强，其背鳍棘和鳃盖棘可竖起，刺具毒液。其背鳍棘和鳃盖棘可竖起，刺具毒液。人被刺后可引起剧烈痛肿，并向四周扩展，严重者可引起手指和脚趾关节僵硬。
毒鮋也称为石头鱼、海底“忍者”；常陷伏在近岸珊瑚礁和岩礁间，背鳍棘被有厚皮，基部有毒囊，刺伤后疼痛难忍。毒鮋伪装成一块不起眼的石头，它的硬棘具有致命的剧毒，如果被石头鱼的刺刺伤，毒素马上侵入人体，轻者造成肿痛，重者可能会造成痉挛和昏迷。经常以守株待兔的方式等待食物的到来。
